Eski Usul Humus

Humus Ortadoğu mutfağının önemli mezelerinden biridir. Seven çok sever, sevmeyen ise hiç sevmez. Yıllarca pek yemeyi tercih etmediğim bir meze olan humusu, kendi damak tadıma uygun olarak yapmaya başlayınca çok sevdim. Dışarda hiç aradığım lezzeti bulamıyordum ama bir yandan da haşlanmış nohutu ve nohut yemeğini sevdiğim için bir şans vermek istedim humusa. İyi ki de vermişim! […]

Kabaklı Dereotlu Pratik Börek

Kabağın seveni de çoktur sevmeyeni de. Ben seven taraftayım, kızartması hariç her türlü yemeğine, pirinçlisine, mezesine, zeytinyağlısına bayılırım. Hem kalorisi düşük hem de doyurucu bir sebze olan kabak, bugün vereceğim börek tarifinin başrol oyuncusu. Bu böreği hiç kabak sevmeyenler bile keyifle yiyebiliyor. Çünkü kabağı bambaşka bir hale sokuyoruz ve içindeki bütün lezzetleri ortaya çıkarıyoruz. Börekleri […]

Pratik Falafel Tarifi

Farklı dünya mutfaklarıyla ilgilenen herkesin aşina olduğu, özellikle Ortadoğu mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan Falafel, Lübnan, İsrail, Suriye gibi ülkelerde sokak yemeği olarak her gün tüketilmektedir. Yapımı çok kolay, protein değeri yüksek olan bir yemek olan Falafel, Türk mutfağında da zaman zaman ana yemek eşlikçisi, zaman zaman da yoğurtla birlikte ana yemek olarak tüketilmektedir. Daha […]

Muzlu Smoothie Kasesi

  Dünyada yaygın olarak tüketilmeye başlanan smoothie çılgınlığı ülkemize de sıçradı. Bir kaseyle bir öğünlük besin tüketmiş olurken, içeriğine istediğiniz meyve ve sebzeleri ekleyebiliyorsunuz. Bu kaselerin ne alamet-i farikası var derseniz. Öncelikle donmuş meyveleri kullanıyoruz. Donmuş meyve, buz kullanmadan istediğimiz kıvamı almamızı sağlıyor. Bunun yanı sıra yüksek antioksidan, vitamin ve mineral içermesine rağmen, tadından ya […]