Eski Usul Humus

Humus Ortadoğu mutfağının önemli mezelerinden biridir. Seven çok sever, sevmeyen ise hiç sevmez. Yıllarca pek yemeyi tercih etmediğim bir meze olan humusu, kendi damak tadıma uygun olarak yapmaya başlayınca çok sevdim. Dışarda hiç aradığım lezzeti bulamıyordum ama bir yandan da haşlanmış nohutu ve nohut yemeğini sevdiğim için bir şans vermek istedim humusa. İyi ki de vermişim! […]

Kabaklı Dereotlu Pratik Börek

Kabağın seveni de çoktur sevmeyeni de. Ben seven taraftayım, kızartması hariç her türlü yemeğine, pirinçlisine, mezesine, zeytinyağlısına bayılırım. Hem kalorisi düşük hem de doyurucu bir sebze olan kabak, bugün vereceğim börek tarifinin başrol oyuncusu. Bu böreği hiç kabak sevmeyenler bile keyifle yiyebiliyor. Çünkü kabağı bambaşka bir hale sokuyoruz ve içindeki bütün lezzetleri ortaya çıkarıyoruz. Börekleri […]

Portakallı Ballı Kek

Pişerken bütün evi portakal kokutan, malzemeleri hazırlarken bile heyecanlandıran bir kek tarifi vereceğim size. Portakalın kendine has aroması kekle birleştiğinde zengin bir lezzet ortaya çıkıyor. Demedi demeyin! Birinci dilimi yerken ikinciyi keseceğiniz bir lezzet arayışındaysanız eğer, doğru yerdesiniz. Zaman zaman farklı tarifler denemek istiyoruz ama bir yandan da lezzetin damak tadımıza hitap edip etmeyeceği, değerli […]

Meyveli pancake

Hindistan Cevizi Yağlı, Sağlıklı Pancake Tarifi

Genç yaşlı hepimizin çok sevdiği bir lezzet olan pancake, çoğu zaman kahvaltılarımızı şenlendiren, hem besleyici, hem de doyurucu bir lezzettir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarının yıldızıdır. İster tuzlu ister tatlı olarak hazırlayabileceğiniz pancake’in fosur fosur kabarmasını istiyorsanız, sizinle bir kaç ipucu paylaşacağım bugün. Yumuşacık ve pofuduk bir pancake’e kim hayır diyebilir ki? İlk denediğim tarif Nigella […]