Fıstık Ezmeli Bademli Kek

 

Fıstık Ezmeli Kek

Merhaba! Patlıcanlı Börek tarifi mi yoksa Fıstık Ezmeli Kek tarifini mi önce paylaşayım diye sordum Instagram’dan. Büyük oranda Fıstık Ezmeli Kek çıktı anketten! O zaman sizin isteğinizle Fıstık Ezmeli Kek tarifi geliyor!

Fıstık Ezmesini çok seviyorum ama tabi ki evde kendi yaptığımı tercih ediyorum. Fıstık ezmesi yapımı çok kolay, sadece güçlü motoru olan bir çekici gerekiyor. Ben Rondo’mun döndürme mekanizmasını  muhtemelen fıstık ezmesi yaparken kırdım. 700 watt bir makine yeterli değil. 1000 watt ve üzeri çekiş gücüne sahip bir robot öneriyorum yemişlerin ezmelerini yapmak ve makinaları kırmamak için. 🙂 Kendi özel tarifimi de paylaşırım isterseniz.

Malzemelerle başlayalım o zaman!

  • 1 su bardağı badem unu (140gr)
  • 1 çay bardağı bardağı keten tohumu tozu (öğütülmüş keten tohumu, 70gr)
  • 1 çay bardağı üzüm pekmezi (şekersiz olanından kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağından biraz fazla şekersiz fıstık ezmesi
  • 1 yumurta
  • 4 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 olgun ezilmiş muz
  • 1 bardak süt
  • Üzeri için çiğ badem
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilya
  • Yarım çay kaşığı tuz
Fıstık Ezmeli Bademli Kek

Yapılışı:

1. Fırını 175 dereceye ayarlayalım ki biz keki hazırlayana kadar

2. Yumurtayı tuzla iyice çırpalım.

3. Yumurtanın içerisine hindistan cevizi yağı, süt, muz, pekmez, fıstık ezmesi, vanilya özütünü ekleyip, karıştıralım.

4. Yine başka bir kapta kuru malzemeleri iyice karıştıralım.

5. Kuru karışımı 3 sefer halinde karıştırarak sıvı karışıma ekleyelim.

6. Yağlanmış kek kalıbına güzelce dökelim ve 40 dakika kadar pişirelim. Fırına göre pişme süresi değişebilir. Bu sebeple keke kürdan batırıp içinin piştiğinden emin olmadan çıkarmayın. 30. dakikadan itibaren kontrol etmenizi öneririm. Çıkardıktan sonra bıçakla kıyılmış çiğ bademleri üzerine gezdirebilirsiniz.

Üzerine fıstık ezmeli pasta kreması yapıp, keki kaplayarak ya da yanında ikram ederek değişiklik yapabilirsiniz.

7. Afiyet olsun!

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir