Armutlu Bademli Kek

Bu tarifi uzun süredir bekleyenler olduğunu biliyorum fakat emin olmadan paylaşmak istemedim. İlk yaptığım tarifi farklı malzemelerle deneyince sonuç hoşuma gitmedi ve yeniden bir tarif oluşturma sürecine girdim. Bir kaç denemeden sonra içime sinen bir hale geldi. Yumuşacık, hafif nemli, yemesi çok keyifli bir kek oldu. Umarım sizler de beğenirsiniz. Denerseniz lütfen yorumlarınızı aşağıya yazın.

Armutlu Bademli Kek

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı esmer şeker

2 su bardağı buğday unu

1 su bardağı badem unu

1 su bardağı Ayçiçek yağı

1 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı

1 tutam tuz

1 çay kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 orta boy armut

1 su bardağı file badem

Yapılışı:

1.Armutları soyup küp küp kesiyoruz.

2. Yumurta, tuz ve şekeri iyice mikserle çırpıyoruz. Yumurtalar ne kadar göz göz olursa o kadar güzel kabarır.

3. Yumurtalı karışıma yağları ilave edip 1/2 dk daha çırpıyoruz.

4. Yavaş yavaş unu ilave ediyoruz, her bardak undan sonra biraz çırpıyoruz, sonra diğer bardağı ilave ediyoruz. Unla birlikte kabartma tozu, vanilya, badem ve tarçını da ilave ediyoruz.

5. Son olarak küp küp kestiğimiz armutları ilave edip spatulayla karıştırıyoruz. Kabartma tozunu ekledikten sonra çok fazla karıştırmamak lazım unutmayın.

6. Önceden yağlamış olduğunuz ya da yağlı kağıtla kaplamış olduğunuz kalıbınıza güzelce yayın.

7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30/35 dakika kontrol ederek pişiriyoruz. İçi pişmiş mi diye kürdanla kontrol edebilirsiniz.

8.Eğer üzerine bir katman armut koymak isterseniz, armutlardan birinin yarısını ayırın ve ince ince dilimleyin. 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 1 tatlı kaşığı süt, 2 yemek kaşığı toz şeker ile karıştırın.biraz beklettikten sonra kalıba döktüğünüz kekin üzerine eşit şekilde yayın.

Üzerine file badem gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun şimdiden!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir