Meyveli Yulaf Ezmesi

Başlığı görünce suratı ekşiyen pek çok insan olacaktır eminim ki. Çünkü çoğu insan hala yulafın ne kadar lezzetli bir yiyecek olduğunu bilmiyor. Sadece diyet yapanlar, sağlıklı beslenenler ya da vegan beslenme tarzını benimsemiş insanlar için değil, her gün benzer kahvaltılar etmekten sıkılanlar, yumurtasız protein almak isteyenler için harika bir alternatif. Evden hemen çıkmanız gerekiyorsa, aç […]

Eski Usul Humus

Humus Ortadoğu mutfağının önemli mezelerinden biridir. Seven çok sever, sevmeyen ise hiç sevmez. Yıllarca pek yemeyi tercih etmediğim bir meze olan humusu, kendi damak tadıma uygun olarak yapmaya başlayınca çok sevdim. Dışarda hiç aradığım lezzeti bulamıyordum ama bir yandan da haşlanmış nohutu ve nohut yemeğini sevdiğim için bir şans vermek istedim humusa. İyi ki de vermişim! […]

Yulaflı Üzümlü Şekersiz Kurabiye

Uzun zamandır yulafla değişik kurabiye tarifleri deniyorum. Denediklerim tamamına yakınını çok severek yedim. Kimisi çabuk bayatladı, kimisi çok yumuşak oldu, kimisi dağıldı fakat lezzet olarak hepsi harikaydı. Üstelik şekersiz olmasına rağmen tatlı ihtiyacımı karşılayabildim. Dağılmayan, kolay bayatlamayan, fazla yumuşak olmayan ama sert de olmayan kendi tarifimi oturtunca, sizlerle de paylaşmak istedim. Kaçamak yapmak istediğinizde yulaflı […]

Kabaklı Dereotlu Pratik Börek

Kabağın seveni de çoktur sevmeyeni de. Ben seven taraftayım, kızartması hariç her türlü yemeğine, pirinçlisine, mezesine, zeytinyağlısına bayılırım. Hem kalorisi düşük hem de doyurucu bir sebze olan kabak, bugün vereceğim börek tarifinin başrol oyuncusu. Bu böreği hiç kabak sevmeyenler bile keyifle yiyebiliyor. Çünkü kabağı bambaşka bir hale sokuyoruz ve içindeki bütün lezzetleri ortaya çıkarıyoruz. Börekleri […]

Portakallı Ballı Kek

Pişerken bütün evi portakal kokutan, malzemeleri hazırlarken bile heyecanlandıran bir kek tarifi vereceğim size. Portakalın kendine has aroması kekle birleştiğinde zengin bir lezzet ortaya çıkıyor. Demedi demeyin! Birinci dilimi yerken ikinciyi keseceğiniz bir lezzet arayışındaysanız eğer, doğru yerdesiniz. Zaman zaman farklı tarifler denemek istiyoruz ama bir yandan da lezzetin damak tadımıza hitap edip etmeyeceği, değerli […]

Meyveli pancake

Hindistan Cevizi Yağlı, Sağlıklı Pancake Tarifi

Genç yaşlı hepimizin çok sevdiği bir lezzet olan pancake, çoğu zaman kahvaltılarımızı şenlendiren, hem besleyici, hem de doyurucu bir lezzettir. Özellikle hafta sonu kahvaltılarının yıldızıdır. İster tuzlu ister tatlı olarak hazırlayabileceğiniz pancake’in fosur fosur kabarmasını istiyorsanız, sizinle bir kaç ipucu paylaşacağım bugün. Yumuşacık ve pofuduk bir pancake’e kim hayır diyebilir ki? İlk denediğim tarif Nigella […]

Muzlu Çikolatalı Kek (Banana Bread)

Bugün sizlerle çok sevdiğim bir tarifi paylaşacağım. Muzlu kek, diğer adıyla Banana Bread Amerika ve Avusturalya’da çok yaygın olarak yapılan bir kek türü. Kekle ekmek arası, içi nemli ve yumuşak, hem ara öğün hem de öğün olarak tüketilebilecek, lezzetli olduğu kadar sağlıklı da bir tarif. Bizim tarifimiz orjinal banana bread tariflerine nazaran daha hafif, sağlıklı […]

Pratik Falafel Tarifi

Farklı dünya mutfaklarıyla ilgilenen herkesin aşina olduğu, özellikle Ortadoğu mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan Falafel, Lübnan, İsrail, Suriye gibi ülkelerde sokak yemeği olarak her gün tüketilmektedir. Yapımı çok kolay, protein değeri yüksek olan bir yemek olan Falafel, Türk mutfağında da zaman zaman ana yemek eşlikçisi, zaman zaman da yoğurtla birlikte ana yemek olarak tüketilmektedir. Daha […]